Un mic filmulet sa va deschid apetitul.

Taitei de casa cu sos de rosii

Ingrediente: ulei, 2 catei usturoi, carnat sau salam, bulion (sos de rosii), branza rasa, busuioc, cimbru, sare, piper.
Taitei de casa: 2 oua, o lingura de apa, verdeata tocata, sare, faina cat sa iasa un aluat destul de tare.
Preparare. Intr-un wok se pune ulei, usturoi zdrobit si tocat grosier, salam sau carnat maruntite, se calesc 1 min apoi se adauga bulionul sau sosul de rosii, condimentele. Se fierbe 3 min dupa care aruncati lejer taiteii fierti. Se lasa la foc mic inca 1 min. Sa aveti pofta !

Pene cu sos bechamel

Ingrediente: ceapă, ardei gras, măsline, ciuperci, un căţel usturoi si ce mai aveţi prin frigider si va place la paste; 500g pene.
SOS BECHAMEL: o bucata de unt (50g) se pune pe foc la topit intr-o craticioara, se adauga făină (2-3 linguri), se amestecă bine apoi se toarnă cca. 300 ml lapte si se omogenizeaza bine (sa aibă consistenţa smantanei lichide), se sareaza, pipereaza si se adauga putina nucsoara (se poate adauga branza rasa). Se da deoparte.
  Intr-o tigaie mare sau wok se pune putin ulei sau unt, se "arunca" pe rand ceapa, ciupercile, maslinele, ardeiul gras si se calesc 3-4 min. Se pun pastele in tigaie, se adauga sosul bechamel, se amestecă bine apoi se rastoarna intr-un vas rezistent la foc si se dau la cuptor pentru 15 min. Pofta buna !

Branza cu masline murate

 Se taie cuburi  branza (orice branza va place, inclusiv cas). Intr-un recipient ca in imagine se aranjeaza branza, maslinele, ceapa taiata solzi, oregano, busuioc, se amesteca si se toarna ulei cat sa le acopere. Se pot tine la frigider si se servesc la salate sau ca atare.

Prajitura Snickers

• Blat:
• 7 albusuri
• 7 linguri de zahar
• 200 g nuca macinata
• 4 linguri faina
• 1 lingurita praf de copt
• Glazura alba:
• 200 g ciocolata alba
• 2 linguri de ulei
• Glazura neagra:

200 g ciocolata neagra

• 2 linguri de ulei
• Crema:
• 12 linguri de zahar
• 200 g unt
• 7 galbenusuri
• 200 g arahide prajite nesarate
  
  
  
  
  Mixam albusurile spuma, adaugand treptat zaharul, pana cand iese o spuma tare si lucioasa .Separat se amesteca faina cu nuca si praful de copt pe care le incorporam cu grija in albusuri.Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit 180° pt 25 minute sau pana cand se rumeneste usor, dupa care il lasam sa se raceasca.
  Ciocolata alba impreuna cu cele 2 linguri de ulei se topeste pe baie de aburi si se toarna peste blatul racit complet, apoi se da la congelator pana se intareste.
  Pentru crema, se caramelizeaza 10 linguri de zahar, peste care se adauga untul amestecand rapid cu o lingura din lemn.Lasam sa fiarba la foc mic pana cand untul este bine amestecat cu caramelul. Galbenusurile le amestecam cu 2 linguri de zahar si le punem impreuna cu arahidele peste crema de caramel.Lasam sa fiarba pana cand se ingroasa un pic, amestecand continuu. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca dupa care intindem crema peste glazura alba.Dam din nou la rece apoi turnam glazura neagra care se prepara la fel ca cea alba. Se lasa prajitura la frigider pentru 3-4 ore.

Spaghete cu legume si coaste

 Intr-o tigaie neaderenta se arunca in ordine ulei, usturoi zdrobit, unt si legume proaspete sau congelate (conopida, brocoli, morcov, ceapa si ce mai ai prin frigider sau ce iti place). Se lasa circa 3-4 min dupa care se arunca spaghetele fierte al dente. Se adauga putina smantana si se mai lasa 1 min, se sareaza, pipereaza. Se pot servi ca si garnitura la friptura, eu am ales coaste de porc la gratar. Pofta buna !!